MSc Wine & Hospitality Management

Si tu entres avec un Bac+3, tu commences par deux semestres de pré-spécialisation sur le campus de Bordeaux. Cette année mêle des fondamentaux de management (strategic thinking, financial performance, data management, team management, public speaking, business et transitions socio-écologiques, collaboration humain et IA, bootcamp IA générative, Open Innovation Challenge) et une première approche du secteur avec trois modules dédiés : wine & spirits production, world of wine & spirits et wine & hospitality business. Elle se termine par un stage en France ou à l’étranger, ou par un séjour dans une université partenaire.

C’est le socle de l’année de MSc, intitulé Foundations of Wine & Hospitality Business. Tu y étudies les régions viticoles, l’économie du vin et ses marchés, les canaux de distribution et la négociation avec les distributeurs, l’économie du food and beverage, la finance appliquée au vin et à l’hôtellerie, la marque employeur dans les hôtels et les restaurants, la création d’un concept de restaurant au sein d’un hôtel, les pratiques de l’art culinaire et le lien entre art et vin.

Le programme te permet de préparer le WSET Level 3 Award in Wines, un diplôme reconnu dans le monde entier. Tu travailles la sommellerie et la gestion économique d’une carte des vins et d’une cave aux côtés de certains des meilleurs sommeliers du monde, et tu te familiarises avec l’œnologie : vinification, élevage et dégustation.

Le MSc développe des compétences managériales, commerciales et techniques directement applicables au secteur. Les modules stratégiques couvrent l’économie et les marchés du vin et de l’hôtellerie, le marketing de ces industries, la négociation et la gestion des distributeurs, les stratégies d’investissement, l’analyse financière et le management stratégique.

Le second bloc du cursus, Developing a Successful Business, est tourné vers la création et la croissance d’une activité. Au programme : entrepreneuriat, RSE et durabilité appliquées au vin et à l’hôtellerie, innovation en œnotourisme, marketing appliqué puis marketing stratégique. Ces enseignements préparent aussi bien à créer son propre établissement qu’à occuper des postes de direction.

La pédagogie repose largement sur l’expérience. Le cursus comprend un business field trip dans des régions viticoles françaises, un voyage d’étude à l’étranger dans un grand pays producteur de vin, et une semaine d’immersion sur le campus de Bordeaux avec un module d’économie du vin, la visite de la Cité du Vin et des sorties dans les vignobles. Ces modules sont l’occasion de rencontrer vignerons, négociants, sommeliers et gestionnaires du secteur.

Pour obtenir leur diplôme, les étudiants valident un stage de 6 mois dans un hôtel, un restaurant, un vignoble ou une autre entreprise du secteur, en France ou à l’étranger. Ils rédigent également un mémoire de recherche sur une problématique business concrète, encadré par un superviseur académique. Le rapport écrit et sa soutenance orale comptent pour un tiers de la note finale du diplôme.

Oui. C’est un Master of Science labellisé par la Conférence des Grandes Écoles (CGE), de niveau Bac+5. Ce label est un gage d’excellence académique reconnu en France, qui bénéficie aussi d’une reconnaissance internationale. Le programme est par ailleurs classé 5e au classement EdUniversal 2026 du meilleur Master Hospitality Management, et KEDGE Business School est triplement accréditée AACSB, EQUIS et AMBA.

Deux entrées sont possibles. Le Long Track demande un Bac+3 validé (licence, grade de licence, bachelor ou 180 crédits ECTS) et se déroule en deux ans. Le Short Track demande un Bac+4 (M1 universitaire validé, bachelor international ou 240 crédits ECTS) et se fait en un an. Dans les deux cas, un score d’anglais est exigé (TOEIC, TOEFL IBT, IELTS, Cambridge, Duolingo, PTE ou Linguaskill), avec des seuils plus élevés pour le Short Track. Les candidats natifs d’un pays anglophone ou ayant vécu plus d’un an d’expérience professionnalisante dans un pays anglophone en sont exemptés.

D’après le site de KEDGE Wine School, l’année de MSc labellisé CGE est affichée à 24 000 € et l’année de pré-spécialisation du Long Track à 9 700 €. Ces tarifs sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer : vérifie-les directement auprès de l’école. Des frais de candidature de 120 € s’appliquent aux candidats internationaux. Pour financer tes études, KEDGE propose des bourses (bourses KEDGE, privées, Erasmus, bourse au mérite lors de la candidature) et des partenariats bancaires selon les campus.

Le programme se déroule sur les campus de Bordeaux et de Paris. L’année de pré-spécialisation du Long Track a lieu à Bordeaux, et l’année de MSc à Paris, avec une semaine d’immersion sur le campus bordelais. Ces deux implantations sont proches des grands vignobles français, d’hôtels internationaux et de restaurants gastronomiques.

Non. Ce MSc est proposé à temps plein, avec un stage obligatoire de 6 mois en France ou à l’étranger. Si tu cherches un parcours en alternance dans cet univers, KEDGE Wine School propose d’autres formations sous ce format, comme le WorldSom Sommelier Expert ou le titre Manager d’entreprises de vins et spiritueux. Le mieux est de contacter l’école pour comparer les rythmes proposés.