INSTITUT LYFE
Depuis plus de 30 ans, l’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les leaders et managers engagés et responsables des secteurs des arts culinaires et de l’hôtellerie.
Notre singularité éducative repose sur le mariage de l’académique et de la pratique sur un terrain d’expérimentation unique (6 restaurants, dont 1 étoilé Michelin, 4 hôtels dont un 5 étoiles, 17 laboratoires de cuisine et pâtisserie). Notre modèle vous offre le meilleur d’une école supérieure de management et d’une grande école hôtelière pour des carrières évolutives, internationales et variées.
L’institut Lyfe propose plusieurs programmes, visés par le Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche :
– 2 Bachelors en Bac+3
– 1 Bachelor Bac+4 avec un choix de 6 spécialisations en 4ème année
– 1 MSc (Master of Science) — International Hospitality Management
– 1 Master’s degree — Culinary Leadership & Innovation
1.200
ÉTUDIANTS
72
NATIONALITÉS
14
LIEUX D’APPLICATION
(restaurant étoilé et hôtel 5*)
LES FORMATIONS À L’INSTITUT LYFE :
Comme évoqué plus haut, l’Institut LYFE propose 3 Bachelors accessibles directement après le bac, via Parcoursup :
Ce Bachelor reconnu par l’Etat, forme les futurs experts des métiers de l’hospitalité, du tourisme et du luxe. Dispensé en 4 ans, cette formation apporte aux étudiants les compétences nécessaires pour réussir leur carrière dans le secteur dynamique de l’hôtellerie, de la restauration et des vins et boissons.
Voici quelques atouts du Bachelor :
- Bachelor classé 1er par Eduniversal depuis 2009
- Un terrain d’application unique : hôtel école 5* (Le Royal MGallery by Accor), une résidence hôtelière, 2 hôtels partenaires, 6 restaurants pédagogiques dont un étoilé Michelin
- Une réelle expertise en choisissant une des 6 spécialisations en 4ème année
DÉBOUCHÉS :
- Directeur d’hôtel
- Manager de resort
- Food & Beverage Manager
- Meetings & Events Manager
- Responsable Guest Relations
- Revenue Manager
- Business Development Manager
- Responsable Marketing & Vente
6 spécialisations :
- Management International des Vins et Boissons → Débouchés : responsable export, beverage manager, consultant international, brand ambassador, propriétaire-gérant d’un bar à concept
- Management de l’Hôtellerie Lifestyle → Débouchés : directeur de boutiques-hôtels, business developer, créateur de concepts, responsable marketing, trends hunter
- Management de l’Hôtellerie de Luxe → Débouchés : directeur d’hôtel de luxe, luxury brand manager, deluxe resort manager, private property manager, yield manager
- Stratégies de Revenus en Hôtellerie et Restauration → Débouchés : revenue manager, e-distribution manager, corporate operation manager, digital & CRM manager, directeur général d’une centrale de réservation
- Management Stratégique de l’Événementiel → Débouchés : meeting planner, responsable événementiel, wedding planner, directeur banqueting, manager d’un centre de convention
- Management et Entrepreneuriat de la Restauration → Débouchés : directeur de la restauration multi-sites, responsable restauration en resort, directeur de franchise, start-uper en food tech
Ce Bachelor visé par l’Etat, prépare les étudiants à devenir, en 3 ans, des managers de haut niveau, créatifs et innovants dans les secteurs de la cuisine, de la pâtisserie et de l’événementiel culinaire.
Voici les points forts de cette formation :
- 35 chefs professionnels dont une équipe de MOF (Meilleurs Ouvriers de France)
- Un environnement applicatif unique : 15 laboratoires de cuisine, pâtisserie, fournil, 6 restaurants pédagogiques d’application (dont un étoilé Michelin)
- Une expertise renforcée en choisissant une dominante en 3ème année (cuisine gastronomique, cuisine bistronomique, cuisine et culture du Japon, bien être et bien manger by Institut Michel Guérard***)
DÉBOUCHÉS :
- Chef de cuisine
- Chef exécutif
- Chef propriétaire
- Chef à domicile
- Responsable achats & approvisionnements
- Traiteur événementiel
- Consultant culinaire
Ce Bachelor visé par l’Etat, prépare les étudiants à devenir, en 3 ans, des professionnels hautement qualifiés de la pâtisserie, boulangerie, chocolaterie et confiserie, dotés de créativité, d’expertise et de leadership.
Quelques-uns de ses atouts :
- 35 chefs professionnels dont une équipe de Meilleurs Ouvriers de France
- Un environnement applicatif unique : 15 laboratoires de cuisine, pâtisserie, fournil, 6 restaurants pédagogiques d’application (dont un étoilé Michelin)
- Une réelle expertise en choisissant une dominante en 3ème année (pâtisserie de boutique ou pâtisserie de restaurant)
DÉBOUCHÉS :
- Chef pâtissier
- Chef de partie pâtissier
- Pâtissier à domicile
- Chef chocolatier-confiseur
- Chef pâtissier de boutique
- Responsable de développement produit
- Artiste-chocolatier
Pour toutes les formations, voici les modalités :
ADMISSIONS :
- Diplôme requis : Baccalauréat ou équivalent
Si vous êtes titulaire d’un baccalauréat français et souhaitez intégrer l’un de nos Bachelors en 1ère année, rendez-vous sur Parcoursup. Si vous êtes intéressé par une admission parallèle et êtes titulaire d’un diplôme équivalent au baccalauréat français ? Rendez-vous directement sur notre site.
FRAIS DE SCOLARITÉ :
Les frais de scolarité s’élèvent à 13 000€ par an.
Cet investissement défend l’excellence et l’égalité des chances. L’établissement met la diversité au cœur de ses priorités. Ainsi, les étudiants pour qui le financement représenterait un frein, plusieurs options vous sont proposées pour vous aider dans le financement de vos études et concrétiser votre rêve.