Bachelor Management International de l'Hôtellerie & Restauration

C’est le socle du programme : développer une compréhension globale de l’hôtellerie, de la restauration et de l’univers des vins et boissons, puis acquérir les compétences managériales et opérationnelles du secteur. L’objectif annoncé par l’école est de te rendre capable de gérer différents types d’établissements (boutique hôtel, resort, hôtel économique ou de luxe), de diriger ou de reprendre un restaurant, ou encore de porter ton propre projet.

La pédagogie de l’Institut Lyfe repose sur le « learning by doing ». Les mises en situation réelles se déroulent dans les environnements d’application du campus, qui comptent notamment un hôtel 5 étoiles, un restaurant étoilé Michelin et le restaurant école Pavyllon. Tu testes concrètement ce que tu apprends en cours, avec de vrais clients, ce qui est l’un des points forts les plus cités de l’école.

Une partie importante du cursus est consacrée aux sciences de gestion, indispensables pour piloter un établissement ou un service. C’est ce qui explique la diversité des débouchés cités par l’école : direction financière, revenue management, marketing et communication, ressources humaines ou encore gestion d’événements. Les cours sont assurés par des professeurs en sciences de gestion et par des professionnels du secteur.

En 3e année, tu t’ouvres à l’international avec un semestre de mobilité, en échange chez un partenaire universitaire ou en stage. Sur sélection, tu peux aussi viser un double diplôme avec Woosong University en Corée du Sud, Hong Kong Polytechnic University (PolyU) ou Conestoga College au Canada. Au quotidien, tu évolues dans un environnement multiculturel, aux côtés d’étudiants de 75 nationalités différentes.

La 4e année te permet de construire une expertise ciblée en choisissant l’une des 6 spécialisations proposées par l’école :

• Management International des Vins, Spiritueux et Boissons
• Design et Marketing des marques Hôtelières
• Communication et Management Stratégique de l’Événementiel
• Analyse Financière et Stratégique de l’Hôtellerie Internationale
• Management et Entrepreneuriat en Hôtellerie et Restauration
• Hôtel Management et Gestion Opérationnelle

Les stages jalonnent le cursus, en France comme à l’étranger. La 4e année est guidée par un projet fil rouge, qui te permet d’appliquer tes connaissances à des situations réelles, puis se termine par un stage de 6 mois. Tu es accompagné par les Talent Managers de l’école, des coachs dédiés qui t’aident à construire ton plan de carrière avant, pendant et après tes expériences professionnelles.

Oui. Le Bachelor (Hons.) Management International de l’Hôtellerie & Restauration est un diplôme visé par le ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche, de niveau Bac+4, qui délivre 240 crédits ECTS. L’Institut Lyfe est par ailleurs membre affilié de la Conférence des Grandes Écoles. Le diplôme est enregistré au RNCP et donne accès à des formations de niveau Master 2 en France comme à l’international.

D’après la fiche Parcoursup de la formation, les frais de scolarité s’élèvent à 13 390 € par an, auxquels s’ajoutent 2 000 € de frais d’inscription en cas d’admission et 150 € de frais de candidature. Des aides existent : la Fondation Institut Lyfe attribue des bourses pouvant financer jusqu’à 100 % des frais de scolarité selon l’échelon CROUS, cumulables avec les bourses sur critères sociaux. Pour les montants à jour, le mieux reste de vérifier auprès de l’école.

Pour la 1re année, la candidature se fait exclusivement sur Parcoursup si tu prépares ou possèdes un baccalauréat français. Les épreuves de sélection comprennent des tests écrits en distanciel et un entretien de motivation de 30 minutes en visioconférence. Pour les admissions parallèles en 2e, 3e et 4e année, ainsi que pour les étudiants internationaux titulaires d’un diplôme étranger, les candidatures passent par le site de l’Institut Lyfe.

La formation se déroule sur le campus de l’Institut Lyfe à Ecully, aux portes de Lyon. En 3e année, un semestre de mobilité est prévu : échange chez un partenaire universitaire ou stage à l’étranger. Sur sélection, tu peux aussi préparer un double diplôme avec Woosong University (Corée du Sud), Hong Kong Polytechnic University ou Conestoga College (Canada). Sur Parcoursup, la formation existe en parcours francophone et en parcours anglophone.

L’école annonce un taux d’employabilité de 98 % à 6 mois. Parmi les débouchés cités : direction d’hôtel, gérance de restaurant, revenue management, direction financière, ressources humaines, marketing et communication, gestion d’événements, négoce de vins ou création d’entreprise. Tu peux aussi poursuivre en Master 2 ou en MSc, notamment au sein de l’Institut Lyfe avec le MSc International Hospitality Management ou le MSc Sustainable International Wine Tourism.