Classement Thotis des masters Nutrition et sciences des aliments en 2027
Quels sont les meilleurs masters Nutrition et sciences des aliments en France en 2027 ? Thotis a classé 16 formations de master Nutrition et sciences des aliments proposées sur Mon Master, à partir des données publiques de l’Open Data Mon Master 2025. Le classement repose sur trois critères : le nombre de candidats, l’attractivité et le taux d’accès. Méthode de calcul, réponses à tes questions et classement complet : voici les repères utiles avant de déposer tes candidatures en nutrition et sciences des aliments.
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Le classement Thotis compare les formations de master Nutrition et sciences des aliments à partir de trois critères pondérés. Le nombre de candidats pèse le plus lourd, devant l’attractivité et le taux d’accès.
| Critère | Coefficient | Ce que le critère mesure |
|---|---|---|
Nombre de candidats |
5 | Le volume de candidatures reçues par la formation |
Attractivité |
2 | L'attractivité de la formation |
Taux d'accès |
1 | Le rang du dernier appelé comparé au nombre de candidats |
D’où viennent les données du classement ?
Les données proviennent de l’Open Data Mon Master 2025 du ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche. Chaque ligne du classement correspond à une formation telle qu’elle apparaît sur Mon Master : une même université peut donc figurer plusieurs fois, pour chaque parcours ou modalité d’enseignement (formation initiale, formation continue, apprentissage).
Quelles sont les limites du classement ?
Ce classement mesure la demande des candidats et la sélectivité des formations. Il ne prend pas en compte d’autres critères comme le bien-être étudiant, la qualité des infrastructures ou le taux d’insertion professionnelle. Il constitue un repère parmi d’autres et doit être complété par des recherches sur le contenu des parcours, leurs attendus et leurs modalités de recrutement.
Pour retrouver toutes les formations, consulte l’annuaire des masters Nutrition et sciences des aliments sur Mon Master et l’ensemble de nos classements et annuaires Master.
Comment est calculé le classement des masters Nutrition et sciences des aliments ?
Le classement Thotis repose sur trois critères pondérés issus des données Mon Master :
- le nombre de candidats, coefficient 5
- l’attractivité de la formation, coefficient 2
- le taux d’accès, coefficient 1
Le volume de candidatures pèse donc le plus lourd dans le résultat final.
Que signifie le taux d'accès sur Mon Master ?
Dans le classement Thotis, le taux d’accès compare le rang du dernier candidat appelé au nombre total de candidats de la formation. Plus il est bas, plus la formation est sélective. Ce critère compte pour un coefficient 1, le plus faible des trois.
Le master Nutrition et sciences des aliments est-il sélectif sur Mon Master ?
L’entrée en master se fait sur candidature via Mon Master, et chaque formation dispose d’un nombre de places limité. Dans le classement, la capacité d’accueil va de 6 à 50 places selon les formations, pour 75 à 531 candidats en 2025. Le parcours Nutrition humaine et santé de l’Université de Bordeaux a ainsi reçu 531 candidatures pour 19 places.
Le classement tient-il compte de l'insertion professionnelle ?
Non. Le classement Thotis s’appuie uniquement sur les données Mon Master : nombre de candidats, attractivité et taux d’accès. Il ne mesure ni le taux d’insertion professionnelle des diplômés, ni la qualité des infrastructures, ni le bien-être étudiant. Pour ces informations, il faut consulter les enquêtes d’insertion publiées par chaque université.
Faut-il choisir son master uniquement en fonction du classement ?
Non. Le classement donne une indication sur la demande et la sélectivité des formations, mais il ne dit rien de leur adéquation avec ton projet. Le contenu du parcours compte tout autant : nutrition humaine, santé publique, qualité en industrie agroalimentaire ou innovation en santé. La modalité d’enseignement, les attendus et la ville sont aussi à prendre en compte.
D'où viennent les données du classement Thotis ?
Les données proviennent de l’Open Data Mon Master 2025, publié par le ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche. Ce sont des données publiques, disponibles pour chaque formation référencée sur Mon Master. Le nombre de places et le nombre de candidats affichés dans le classement sont ceux de la session 2025.
Pourquoi une même université apparaît-elle plusieurs fois dans le classement ?
Chaque formation Mon Master est classée séparément. Une université peut proposer plusieurs candidatures distinctes pour un même master, selon le parcours ou la modalité d’enseignement. L’Université de Rennes figure ainsi trois fois, aux 5e, 6e et 7e places. L’Université Polytechnique Hauts-de-France apparaît aux 4e et 8e places, avec un même parcours proposé en apprentissage et en formation initiale.
Quelle différence entre un master en formation initiale et en apprentissage ?
En formation initiale, l’étudiant suit les enseignements à l’université, avec des périodes de stage. En apprentissage ou en contrat de professionnalisation, il alterne périodes en entreprise et à l’université, dans le cadre d’un contrat de travail. Certaines formations du classement existent dans les deux modalités : à l’Université Polytechnique Hauts-de-France, le parcours Maîtrise de la qualité et des risques compte 20 places en apprentissage et 6 en formation initiale.
Pourquoi le nombre de candidats pèse-t-il le plus lourd ?
Le nombre de candidats compte pour un coefficient 5, contre 2 pour l’attractivité et 1 pour le taux d’accès. Le classement valorise ainsi les formations les plus demandées sur Mon Master. L’Université de Bordeaux, en tête, est aussi celle qui reçoit le plus de candidatures, avec 531 candidats en 2025. Les deux autres critères départagent ensuite les formations au volume de candidatures proche.
Comment estimer mes chances d'être admis en master Nutrition et sciences des aliments ?
Le Prédicteur Mon Master de Thotis estime tes chances d’admission en master Nutrition et sciences des aliments à partir de ton profil et des données Mon Master de chaque formation. Il te permet de vérifier si tes candidatures sont équilibrées entre formations très demandées et formations plus accessibles. Pense aussi à consulter les attendus et les modalités de recrutement publiés sur la fiche Mon Master de chaque parcours.
L’Université de Bordeaux arrive en tête du classement avec son parcours Nutrition humaine et santé : 531 candidats pour 19 places, soit environ 28 candidats par place. C’est le plus grand nombre de candidatures du classement, le critère qui pèse le plus lourd dans le calcul.
L’Université Sorbonne Paris Nord se classe deuxième avec le parcours Nutrition et Santé Publique, qui a reçu 469 candidatures pour 18 places, soit environ 26 candidats par place. La troisième place revient à l’Université de Montpellier : 462 candidats pour 47 places, soit environ 10 candidats par place, avec la plus grande capacité d’accueil du podium.
Le classement des masters Nutrition et sciences des aliments a été réalisé à partir des données de l’Open Data Mon Master 2025 du ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche.