MSc Sustainable International Wine Tourism

Ce bloc te donne les fondamentaux du pilotage d’une activité d’accueil : gestion hôtelière, bien-être et création d’expériences client haut de gamme. C’est la marque de fabrique du programme. Là où beaucoup de formations se limitent au marketing du vin, l’Institut Lyfe place le service hôtelier au cœur du cursus, avec l’objectif de faire d’un domaine viticole une destination touristique à part entière.

Au programme : visites de propriétés, dégustations, accords mets et vins, sélection et élaboration de cartes des vins adaptées aux attentes des consommateurs, y compris des offres en biodynamie. Le cursus prévoit 100 heures de formation en viticulture et sommellerie, encadrées notamment par Gaëtan Bouvier, Meilleur Ouvrier de France Sommellerie et formateur à l’Institut Lyfe, pour te faire entrer dans l’univers des grands crus, des vendanges tardives et de la dégustation. Tu abordes aussi les autres boissons du secteur : spiritueux, saké, café et thé.

Tu apprends à raconter l’histoire d’un domaine et de son terroir, puis à la rendre visible auprès des bons publics. Ce bloc s’appuie aussi sur le centre de recherche de l’école, qui croise neurosciences et travaux sur les dimensions sensorielles et émotionnelles du comportement des consommateurs. Objectif : concevoir des expériences multisensorielles qui marquent durablement les visiteurs. Cette application des neurosciences à l’œnotourisme est une première dans le secteur.

En première année, tu découvres les notions de durabilité, d’économie circulaire et de gestion des ressources appliquées à l’œnotourisme. En deuxième année, tu vas plus loin avec l’intégration du développement durable dans toutes les dimensions de l’activité, y compris la gestion des risques financiers et environnementaux. Un enjeu central quand on sait que la filière fait face au changement climatique et à l’évolution des attentes des consommateurs.

Leadership en environnement multiculturel et international, management opérationnel et optimisation de la performance : ce bloc te prépare à encadrer des équipes et à piloter une activité. Un apprentissage nourri par le quotidien du campus, qui accueille 75 nationalités, et par les 6 mois de stage à l’étranger prévus en deuxième année.

Tu apprends à concevoir des projets innovants et viables, puis à lancer une activité d’œnotourisme ou d’hôtellerie. Un module clé si tu envisages de créer ta propre structure à la sortie. Les projets fil rouge, menés avec les entreprises partenaires de l’école, te permettent de tester ces compétences en conditions réelles avant la fin du cursus.

Oui. Il s’agit d’un Master of Science certifié par la Conférence des Grandes Écoles, dont l’Institut Lyfe est membre. Le cursus complet délivre 120 ECTS sur deux ans.

Entre 12 et 24 mois, selon ton diplôme d’entrée. Avec un bachelor ou équivalent spécialisé en viticulture, œnologie, management hôtelier ou marketing, tu intègres la première année (M1). Avec une première année de master validée et de solides connaissances en sommellerie, tu peux entrer directement en deuxième année (M2).

Le programme est dispensé intégralement en anglais. Un bon niveau est donc indispensable pour candidater. C’est aussi un atout au quotidien : le campus accueille des étudiants de 75 nationalités et la deuxième année prévoit un stage à l’étranger.

La formation se suit à temps plein. En revanche, la professionnalisation est très présente : 6 mois de stage par an, soit 12 mois d’expérience professionnelle sur l’ensemble du cursus, dont 6 mois à l’étranger (en France pour les étudiants internationaux). S’y ajoutent des projets fil rouge menés avec les entreprises partenaires de l’école.

Pour connaître les frais de scolarité exacts et à jour, nous te recommandons de consulter directement le site de l’Institut Lyfe ou de contacter l’école via les boutons ci-dessus. Plusieurs solutions de financement existent pour les études à l’Institut Lyfe : l’école peut t’indiquer celles auxquelles tu es éligible selon ta situation.