Bachelor École FAUCHON x NEOMA BS : les élèves à l’épreuve de la réalisation d’un véritable déjeuner bistronomique

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Le 23 février dernier, Thotis s’est rendu à Rouen, pour suivre les étudiants en première année du Bachelor Management de la Gastronomie de l’École FAUCHON et de NEOMA Business School. Lors de cette journée événement, ils étaient évalués sur plusieurs critères ; l’accueil, le service, la décoration et la réalisation d’un déjeuner bistronomique « sur…

Les jeunes désintéressés par l’enjeu environnemental ? Jacques Fayolle, Directeur de Mines Saint-Étienne, livre son analyse

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L’institut de sondage Opinion Way publiait il y a quelques jours son deuxième baromètre pour la Grande École d’ingénieurs Mines Saint-Étienne. Nous avons sollicité Jacques Fayolle, Directeur de Mines Saint-Étienne, pour qu’il nous livre son analyse des résultats de ce sondage, axé sur le thème : “Les jeunes et l’intégration des enjeux environnementaux par les…