Bachelor Parcours Hotel Management

La première année pose les bases indispensables du management appliqué aux secteurs de l’hôtellerie et de la restauration. Les cours couvrent le marketing du tourisme, les principes comptables des entreprises hôtelières, la géopolitique, la gestion d’un service de restauration et les codes du secteur de prestige. C’est aussi l’année de tes premières expériences terrain, avec une mission Humacité© ou Climacité© de 2 mois (projet social ou environnemental en France ou à l’international) et un stage de 3 mois pour te confronter aux réalités du métier.

En deuxième année, la formation monte en puissance avec des modules en communication marketing, chaîne de valeurs de l’hébergement, performance économique et financière, sensibilisation à l’œnotourisme et comportement du consommateur en hôtellerie de luxe. L’expatriation académique est obligatoire : tu pars a minima un semestre dans l’une des 79 universités partenaires, avec un stage à l’international en sortie. Le parcours Disney International Programs (études à l’Université du Delaware et stage à Orlando) est accessible pour les étudiants sélectionnés.

La troisième année est le temps de la spécialisation. 7 options sont disponibles selon les campus : Luxury Hotel Management (Paris), Luxury Resort & Thalasso Management (La Rochelle), Event & Restaurant Management (La Rochelle, Tours, Paris), Management de la filière Vins & Spiritueux (La Rochelle), Hospitality Management (La Rochelle), Événementiel (La Rochelle) et Alternance (La Rochelle, Tours). Des cours de tronc commun (Cross Cultural Management, Hotel & Tourism Management, gestion budgétaire et performance financière) complètent la spécialisation choisie.

70% des cours sont assurés par des professionnels du secteur en activité. Des formats pédagogiques innovants jalonnent le cursus : le Consultancy Project (mission de conseil réelle pour une entreprise partenaire), le Business Game (simulation de gestion d’entreprise en équipe), l’Eductour (immersion terrain auprès des acteurs locaux du tourisme et de l’hôtellerie) et les cycles de conférences animés par des experts. L’intelligence artificielle est intégrée à la pédagogie via la plateforme Exceliaprime©, pour préparer les étudiants aux évolutions du secteur.

L’international est au cœur du cursus. Jusqu’à 17 mois de séjour à l’étranger sont possibles sur les 3 années, entre expatriation académique, stages et missions diverses. L’école propose 4 doubles diplômes internationaux (Finlande, Allemagne, Lettonie, Thaïlande) et un accès au Disney International Programs à Orlando (USA), combinant cours à l’Université du Delaware et stage dans les parcs Walt Disney World. 79 universités partenaires dans 39 pays sont accessibles, et un parcours 100% English Track est disponible dès la première année sur le campus de Paris.

Dès la première année, une mission Humacité© ou Climacité© de 2 mois t’invite à t’engager dans un projet social, solidaire ou environnemental en France ou à l’international. Ces missions développent l’humilité, le sens de l’engagement et la prise de conscience des enjeux sociétaux. La vie associative est riche sur les campus d’Excelia, avec 47 associations et clubs actifs. Le Talent Centre, service carrière dédié, t’accompagne tout au long de la formation avec des bootcamps, du coaching individualisé et des événements carrière réguliers pour préparer ton insertion professionnelle.

Oui, le Bachelor Management du Tourisme et de l’Hôtellerie d’Excelia est un diplôme visé par l’État, de niveau Bac+3, reconnu par le ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche (RNCP niveau 6). Cette reconnaissance valide la qualité académique de la formation et permet de poursuivre des études dans n’importe quel établissement d’enseignement supérieur. L’école est également certifiée UNWTO.TedQual et membre du réseau Top Hospitality Tourism Schools (THTS).

Pour une entrée en 1re année, les candidats français passent par Parcoursup. Pour une entrée directe en 2e ou 3e année, la candidature se fait en ligne sur le site d’Excelia. Dans tous les cas, le processus comprend un test de pré-adéquation (Excelia Profile Score) et un entretien de motivation de 20 minutes, en présentiel ou à distance, en français ou en anglais selon le parcours choisi. Les résultats sont communiqués sous 10 jours.

Pour les étudiants européens, les frais de scolarité sont de 9 450 euros en 1re et 2e année, et de 9 950 euros en 3e année (tarifs 2025-2026, susceptibles d’évoluer). En alternance (3e année), la formation est prise en charge par l’entreprise. Une bourse d’excellence de 1 000 euros est disponible pour les bacheliers mention Bien ou Très Bien. Des aides financières complémentaires sont accessibles selon ta situation.

L’alternance est accessible en 3e année du Bachelor, sur critères, sur les campus de La Rochelle et de Tours. Le rythme alterne semaines en école et semaines en entreprise sur 12 mois. La totalité des frais de formation est prise en charge par l’employeur (contrat d’apprentissage ou de professionnalisation). Pour les candidats intéressés, il est conseillé de se renseigner directement auprès de l’école pour connaître les critères d’éligibilité.

Le Bachelor ouvre les portes de nombreux métiers en hôtellerie, restauration, événementiel et luxe : chef de réception, responsable F&B, chef de projet événementiel, directeur adjoint d’établissement, responsable banquets… Selon les données de l’école, 100% des diplômés Bachelor sont en poste 6 mois après leur sortie, 72% ont signé leur contrat avant la fin de la formation et 36% travaillent à l’international. Il est également possible de poursuivre en MSc (Bac+5) dans l’un des programmes spécialisés de l’école.