Le BUT Génie Biologique attire chaque année de nombreux bacheliers. Mais comment s’y préparer ? À quoi s’attendre réellement ? Quels sont les débouchés et les conseils pour bien vivre ces trois années ?

Maxime a effectué un BUT Génie Biologique, Option Industries Agroalimentaires et Biologiques (IAB) avant d’intégrer une école d’ingénieurs. Pour Thotis, il revient sur son parcours en BUT Génie Biologique et nous présente une formation scientifique exigeante

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Questions les plus fréquentes sur le BUT Génie Biologique

Qu’est-ce que le BUT Génie Biologique ?

Le BUT Génie Biologique (Bachelor Universitaire de Technologie) est un diplôme national de 3 ans (6 semestres, 180 ECTS) préparé en IUT. Il forme des technicien·nes supérieurs·es autonomes dans l’analyse biologique, la biotechnologie, l’environnement, la pharmacologie, l’agronomie, etc.

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Quels parcours propose le BUT Génie Biologique ?

Dès la L1, le parcours est généraliste avec une spécialisation en L2/L3 dans l’un des cinq parcours :

  • Agronomie

  • Biologie médicale et biotechnologie

  • Diététique et nutrition

  • Sciences de l’aliment et biotechnologie

  • Sciences de l’environnement et écotechnologies

Quel est le contenu et l’organisation du BUT Génie Biologique ?

La formation comprend environ 2000 h de cours (CM, TD, TP) et 600 h de projets, centrées sur les sciences du vivant : microbiologie, biochimie, pharmacologie, biologie cellulaire et moléculaire, analyses sensorielles, chimie, stat, anglais technique

Quelles compétences sont attendues pour intégrer le BUT Génie Biologique ?

Le programme Parcoursup et ONISEP mettent en avant :

  • solides bases en biologie, chimie, physique, mathématiques

  • rigueur, autonomie, esprit d’équipe, curiosité et méthodes scientifiques suffisant en français et anglais

Comment intégrer le BUT Génie Biologique ?

L’admission se fait sur dossier scolaire, avec parfois un test ou entretien. Sont visés les bacheliers généraux, STL, ST2S, STAV. Les spécialités conseillées sont SVT, bio-écologie, maths, physique-chimie, sciences de l’ingénieur

Quels débouchés le BUT Génie Biologique offre-il ?

Les diplômé·es accèdent à des postes comme : technicien·ne de laboratoire, technicien·ne biomédical·e, contrôle qualité, R&D, technico-commercial, etc. Des débouchés sont aussi possibles en environnement, agroalimentaire, cosmétique ou pharmaceutique

Que peut-on faire après le BUT Génie Biologique ?

Les diplômé·es peuvent poursuivre en :

  • master (biologie-santé, biotechnologie, agronomie…),

  • école d’ingénieurs (admissions jusqu’à bac+3),

  • licences universitaires ou écoles spécialisées

Dans quels IUT peut-on suivre le BUT Génie Biologique ?

Différents IUT en France (Angers‑Cholet, Bordeaux, Caen, La Rochelle, Laval, Saint‑Brieuc, etc.) proposent ce diplôme, avec certains emplacements offrant l’alternance à partir de la 2ᵉ ou 3ᵉ année. Retrouve l’annuaire Thotis juste ici !

Pourquoi choisir le BUT Génie Biologique ?

Ce diplôme est idéal pour ceux qui cherchent un équilibre entre pratique avancée (TP, projets, stages) et théorie scientifique, avec une proximité forte avec le monde professionnel, tout en gardant la possibilité de poursuivre vers bac+5

Quels stages et dispositifs alternance sont proposés ?

La formation comprend deux stages :

  • 8–12 semaines en L2,

  • 12–16 semaines en L3, avec une option alternance possible dès la 2e année

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Maxime a effectué un BUT Génie Biologique, Option Industries Agroalimentaires et Biologiques (IAB) avant d’intégrer une école d’ingénieurs. Pour Thotis, il revient sur son parcours en BUT Génie Biologique et nous présente une formation scientifique exigeante

Peux-tu nous présenter ton parcours depuis le bac ?

À la suite de mon bac S, je me sentais à l’aise avec les études scientifiques et je voulais continuer sans trop savoir dans quel domaine. Mon choix s’est porté vers un BUT car cela me permettait d’avoir un diplôme au bout de 2 ans et de pouvoir continuer les études ensuite si cela m’intéressait toujours. J’avais des facilités en maths et en SVT et j’étais attiré par l’agroalimentaire, c’est pour cela que mon choix s’est porté sur le BUT Génie Biologique, option Industries Agroalimentaires et Biologiques (IAB). À la suite de ce diplôme, j’ai continué en intégrant une école d’ingénieurs, spécialisée dans l’agroalimentaire.

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Peux-tu nous présenter le BUT Génie Biologique option Industries Agroalimentaires et Biologiques (IAB)  ?

Le DUT Génie Biologique est une formation diplômante en 2ans. La première année est commune puis en seconde année des options sont possibles. Il existe donc quatre options pour le BUT Génie Biologique : Industries Agroalimentaires et Biologiques (IAB), Analyses Biologiques et Biochimiques (ABB), Génie de l’Environnement (GE) et diététique. L’avantage du BUT Génie Biologique est qu’il reste encore très généraliste, mais très scientifique. Les cours vont des maths/physiques, en passant par de la microbiologie, de la pharmacologie, de l’industrie, etc. De plus, il permet d’allier cours théoriques et travaux pratiques, ce que n’apporte pas une prépa. La répartition entre les cours et les travaux pratiques sont quasiment de 50/50 ce qui rend très intéressant cette formation. De plus, les installations (du moins dans mon cas) permettent vraiment de s’exercer de manière très industrielle.

À découvrir (vidéo) : l’interview de Laurent Gadessaud pour présenter le BUT (Bachelor Universitaire de Technologie) !

À qui s’adresse le BUT Génie Biologique ?

Le BUT Génie Biologique s’adresse à toutes les personnes voulant poursuivre leurs études après le bac, dans un domaine scientifique. Quelqu’un voulant juste un diplôme bac +2 pour travailler en laboratoire peut intégrer un BUT Génie Biologique tout comme quelqu’un voulant continuer ses études jusqu’à un bac +5. Il ouvre ensuite sur différentes licences puis masters ou encore sur certaines écoles ingénieurs.

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As-tu eu des difficultés d’adaptation ?

Non, l’avantage d’intégrer un IUT, contrairement à la fac, est que l’on est très bien encadré. De plus les promotions sont relativement petites ce qui facilite l’intégration.

Quelle est la charge de travail en BUT Génie Biologique ?

La charge de travail est nettement plus importante qu’au lycée, cependant elle reste très accessible. Mon passage à l’IUT ne m’a pas empêché de continuer mes activités extra-scolaire. Cependant, les travaux pratiques impliquent de nombreux compte rendu à rédiger, ce qui est la majeure partie du travail à faire. De plus, contrairement au lycée, les contrôles se font sous format de partiels à la fin du semestre, les contrôles ne sont pas étalés sur l’année. Il y a donc des périodes plus intenses que d’autres mais je me répète, cela est parfaitement accessible.

Orientation : découvre notre page dédiée aux BUT !

Qu’as-tu appris/aimé pendant ton BUT Génie Biologique ?

Ce qui m’a le plus plu c’est la répartition cours théoriques et des travaux pratiques, en effet le grand nombre de travaux pratiques rend ce diplôme très intéressant et très complet.

Comment peut-on se préparer avant la rentrée ? As-tu des idées de lectures ?

Il n’y a pas forcément besoin de préparation particulière, le mieux étant de bien profiter de ses vacances pour faire une vraie coupure. Les premières semaines de cours, sont des cours de remise à niveau donc cela permet de se remettre dans la dynamique de travail.

Quelles sont les matières ? Peux-tu présenter quelques matières dans le détail ?

Les matières en BUT Génie Biologique sont des matières très scientifiques, de la microbiologie qui est l’étude des microorganismes (utiles et pathogènes pour l’Homme), comment ils sont faits, comment ils agissent et comment les utiliser ou les combattre. Ce genre de cours s’accompagnent de travaux pratiques comme la fabrication de milieu et bouillon de culture puis la réalisation de nombreux et différents tests afin d’identifier les microorganismes. Ces travaux pratiques sont exactement les mêmes manipulations que celles réalisées en laboratoire d’analyse. Il y a également des cours de physique/thermodynamique, des cours de statistiques (calcul de probabilité, tests de répétition, etc..).

Il y a des cours d’analyses sensorielles durant lesquels ont apprend à mettre en place des dégustations, analyser les résultats et en tirer les conclusions scientifiques, encore une fois ce cours s’accompagne de mises en pratique. Il y a également des cours de pharmacologie, d’anglais, de biologie alimentaire/humaine, des cours de chimie moléculaire, de biochimie des aliments, etc…

Comment s’organisait ton emploi du temps ? Exemple d’une semaine type ?

Il n’y a pas de semaine type car l’emploi du temps varie chaque semaine, en effet les cours sont données par phase généralement. Cependant, concernant les travaux pratiques, ils sont généralement regroupés sur des semaines complètes.

Quels sont les débouchés professionnels ?

Les débouchés professionnels d’un BUT Génie Biologiques sont des postes comme technicien de laboratoire, responsable de conditionnement, contrôle qualité, contrôle industriel, technico-commercial, etc …

Existe-t-il des passerelles pour poursuivre ses études ? Vers quels masters ?

Oui, après un BUT Génie Biologique, il est possible d’intégrer des licences en 2ème ou 3ème année selon les licences. Ce sont des licences biologie, pharmacologie ou encore chimie. Les masters sont ensuite accessibles. Il est également possible d’intégrer une école ingénieur après ce BUT, ce qui a été mon cas.

As-tu fait un ou des stages ? Si oui, quelles étaient tes missions ? Raconte nous ton stage

Oui, en dernière année, un stage est obligatoire pour valider le diplôme. Pour ma part, je l’ai fait dans la société « La ferme des peupliers », qui est une entreprise qui fabrique des yaourts étuvés et brassés à partir de sa propre production de lait. Ma mission durant ce stage était la mise à jour de l’ensemble du manuel d’assurance qualité, cela signifie la mise à jour des modes opératoires/procédures/formulaires pour l’ensemble des étapes du process de fabrication. En parallèle je travaillais avec la responsable qualité sur les tests libératoires et des produits et la gestion de l’échantillotèques (C’est-à-dire suivre l’évolution dans les temps des différents produits/essais).

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Peux-tu nous présenter ton projet ?

À l’heure actuelle mes études sont terminées, à la suite de ce BUT j’ai intégré une école d’ingénieurs, spécialisée dans l’agroalimentaire. Suite à l’obtention de mon diplôme et différents stages j’ai été embauché dans un grand groupe laitier et je suis actuellement ingénieur production au sein d’un service conditionnement d’une fromagerie.

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